香葱桃子猪排配葱花| | 更好的家园和花园

配料

猪排

• 4个非增强型无骨猪腰肉排，切成3/4至1英寸厚（约1磅）
• 1杯水
• 1汤匙犹太盐
• 1汤匙糖
• 2茶匙香草

葱洋葱

• 2杯切碎的红甘蓝
• 1杯薄，一口大小的葱花
• ½杯金色葡萄干
• ⅓杯切新鲜的香菜
• 1个新鲜的墨西哥辣椒，种子和切碎的*
• ¼杯酸橙汁
• 3汤匙橄榄油
• 蜂蜜2汤匙
• 2汤匙装红糖
• 2个大桃子或油桃，减半和去核
• 1汤匙橄榄油
• 2汤匙桃子蜜饯
• 1汤匙辣根芥末
• ½茶匙香草
• 新鲜的香菜小树枝

路线

• 步骤1

  将猪排放入深碗中的大塑料袋中。 对于盐水，在小碗中结合水，盐，糖和2茶匙。 香草。 搅拌直至盐和糖溶解。 加入袋中的排骨。 密封袋; 转身上衣。 冷藏6至24小时。

• 第2步

  在大碗里结合卷心菜，葱，葡萄干，香菜香菜和墨西哥胡椒粉。 在小碗里一起搅拌青柠汁，3汤匙。 橄榄油和蜂蜜。 加入白菜混合物; 折腾上衣。 在上桌前30分钟盖上盖子并冷却。

• 第3步

  将红糖切成桃子切成两半。 淋浴1汤匙。 橄榄油。 在小碗中结合蜜饯，芥末和1/2茶匙。 香草。 排干排水，丢弃盐水。 用纸巾擦干排。 蔓延保留了排骨两侧的混合物。

• 第4步

  对于木炭烤架，烤架上的桃子和排骨架直接覆盖在中煤上的未覆盖的烤架上。 烤桃子4至6分钟或直到略微变成褐色，只是嫩，在烧烤中途转过一次。 在中心（160华氏度）烧烤7至9分钟或稍微粉红色，在烧烤中途转一圈。 （对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。加热的桃子和碎块加热到烤架上。盖子;如上所述烤架。）

• 第5步

  用切片和桃子切成薄片。 用香菜小树枝装饰。 做4份。

*

辣椒含有挥发油。 避免直接接触并戴上塑料或橡胶手套。 如果裸露的皮肤接触到辣椒，请用肥皂和水清洗干净。

营养成分

每份：595卡路里，（7克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，17克单不饱和脂肪），68毫克胆固醇，1556毫克钠，58克碳水化合物，4克纤维，47克糖，26克蛋白质。