两次烤土豆| 更好的家园和花园

配料

• 2个大型育空金土豆（约1磅）
• 2茶匙橄榄油
• 半茶匙盐
• 3汤匙牛奶
• 2汤匙黄油或人造黄油
• 2汤匙乳制品酸奶油
• 1汤匙切碎的新鲜韭菜
• ¼杯精致切碎的格鲁耶尔或瑞士奶酪（1盎司）
• 盐
• 黑胡椒粉
• 新鲜韭菜（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至400F。 用刷子彻底擦洗土豆; 拍干。 用叉子刺土豆。 在每个土豆上淋上橄榄油，撒上盐。 用箔包裹每个马铃薯。 在预热的烤箱中烤土豆约1小时或直到嫩。 取下并丢弃金属箔。 让土豆放置约15分钟稍微冷却。 将土豆纵向切成两半。 小心地从每个马铃薯中舀出果肉，留下1/4到1/2英寸的外壳; 把土豆壳放在一边。 将马铃薯果肉放入一个大碗中。 用马铃薯捣碎器或电动搅拌器将马铃薯浆低速搅拌至接近光滑。

• 第2步

  在1至1-1 / 2夸脱的平底锅中，用中火加热牛奶和黄油，直到黄油融化。 将牛奶混合物倒在土豆泥上; 击败直到顺利。 加入酸奶油，1汤匙切碎的韭菜和2汤匙的奶酪。 用盐和胡椒调味。 土墩混合成保留的土豆壳。 撒上剩余的奶酪。 将马铃薯放在一个2夸脱的方形烤盘中。

• 第3步

  在400F烤箱中烘烤，露出约20分钟或直至金黄色并加热通过。 如果需要，可以用切碎的韭菜装饰。 做4份。

提示

按照步骤2的指示进行准备。将马铃薯单层放入密闭容器中。 盖住并冷却长达24小时。 上菜前，将烤箱预热至325F。 将土豆放入2夸脱的方形烤盘中。 在预热的烤箱中烘烤30分钟。 揭开并烘烤约15分钟或直到土豆呈金黄色并加热通过。

Bacon-Cheddar两次烤土豆：

准备如上，除了在步骤2中搅拌1/3杯煮熟的，碎的培根和酸奶油; 用切达干酪代替格鲁耶尔奶酪。

西南两次烤土豆：

如上所述做准备，除了在步骤2中用新鲜的香菜替代韭菜; 代替蒙特利杰克奶酪和墨西哥胡椒为格鲁耶尔。 与购买的莎莎一起食用。 省略可选的韭菜装饰。

营养成分

每份：203卡路里，（6克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），27毫克胆固醇，516毫克钠，20克碳水化合物，2克纤维，5克蛋白质。