土耳其farro沙拉配蜜饯鹰嘴豆| 更好的家园和花园

配料

1杯鹰嘴豆（鹰嘴豆）
¼杯装红糖
½杯橄榄油
1½茶匙盐
½茶匙黑胡椒粉
1茶匙家禽调味料
2个火鸡里脊肉（总重1磅）
½杯未煮熟的farro
1½杯减少钠鸡汤
3汤匙雪利酒醋
1个大型Gala，Braeburn或Honeycrisp苹果，切成薄片状
1 6盎司包装混合沙拉绿色
2个长叶莴苣心，切碎（8杯）
3个柑橘，去皮和切碎
2汤匙干蔓越莓
1盎司优质蓝纹奶酪，粉碎（1/4杯）

路线

步骤1
冲洗鹰嘴豆。在一个大锅或荷兰烤箱结合鹰嘴豆和4杯水。煮沸; 减少热量。煨，盖2分钟。从热量中移除。让我们站立，覆盖1小时。（或将鹰嘴豆和水放入锅中。盖上盖子，放入冰箱浸泡过夜。）沥干并冲洗鹰嘴豆，然后回锅。加入淡水盖1英寸。煮沸。减少热量; 盖上盖子，慢火煮1.5小时，或直到鹰嘴豆非常嫩，偶尔搅拌。
第2步
将烤箱预热至325°F。沥干并冲洗豆子，然后涂在厨房毛巾上彻底晾干。将一个带有羊皮纸的浅烤盘排成一行，然后将豆子放在一个平底锅中。撒上红糖，1汤匙油，1/2茶匙盐和1/4茶匙辣椒; 搅拌均匀涂上豆子。烤50分钟或直至琥珀色，搅拌两次，均匀褐变。在锅中取出并冷却。
第3步
在火鸡上撒上家禽调味料和1/2茶匙盐。用中高火加热大型不粘锅。加入1汤匙油，加入火鸡。煮30至35分钟或完成（165°F），偶尔转为棕色均匀。
第4步
同时，在一个中型平底锅中加入farro和肉汤煮沸。减少热量; 盖上盖子，煮30分钟或直到嫩，但耐嚼。排出任何液体; 凉。
第5步
将醋倒入一个大碗里。在剩余的6汤匙油中搅拌成薄而稳定的油，直至混合并增稠。用1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉搅拌均匀。把火鸡转移到碗里，然后扔到外套上。冷却5分钟。将火鸡去除切菜板并切片，保留在碗中的调料。
第6步
加入苹果，蔬菜和长叶莴苣; 折腾上衣。将沙拉转移到盘子或盘子上。在绿色蔬菜上安排土耳其，法罗和鹰嘴豆。顶部有柑橘，小红莓和奶酪。