三椰奶油馅饼| 更好的家园和花园

配料

• 2杯脆饼饼干（约30个饼干）
• ¾杯加糖片状椰子
• 1茶匙精细切碎的酸橙皮
• ½杯黄油，融化
• 1杯糖
• ⅓杯玉米淀粉
• ¼茶匙盐
• 3杯全脂牛奶
• ⅔杯子椰子奶油
• 5个蛋黄
• 1¼茶匙椰子提取物
• 1茶匙香草
• 1食谱Vanilla Meringue
• ¼杯加糖片状椰子

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至325°F。 在一个中型碗中搅拌饼干屑，3/4杯片状椰子和酸橙皮。 搅拌融化的黄油。 按下9英寸深盘馅饼盘的底部和两侧。 烘烤8到10分钟或直到设定。 在电线架上完全冷却。

• 第2步

  在一个大的平底锅里加入糖，玉米淀粉和盐。 逐渐搅拌牛奶和椰子奶油。 煮中高温搅拌至变稠，起泡; 减少热量。 煮熟并搅拌2分钟以上。 从热量中移除。 在一个小碗里用叉子轻轻敲打蛋黄。 逐渐搅拌约1杯热灌装成蛋黄。 将蛋黄混合物加入平底锅。 温和煮沸，不断搅拌; 减少热量。 煮熟并搅拌2分钟以上。 从热量中移除。 搅拌椰子提取物和香草。 保持温暖。

• 第3步

  准备香草蛋白酥皮。 将温暖的馅料倒入冷却的馅饼中。 将蛋白酥皮涂抹在温暖的馅料上，密封到地壳的边缘。 撒上1/4杯椰子汁。 烤30分钟。 在电线架上冷却60分钟。 服务前冷藏3至6小时; 覆盖更长的存储空间

营养成分

每份：644卡路里，（19克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，9克单不饱和脂肪），177毫克胆固醇，400毫克钠，80克碳水化合物，1克纤维，59克糖，9克蛋白质。

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香草酥皮

配料

• 4个蛋清
• 1茶匙香草
• ½茶匙牙垢
• ¼杯糖

路线

• 步骤1

  让4个蛋清在室温下静置30分钟。 在搅拌碗中加入白葡萄酒，1茶匙香草和1/2茶匙的牙垢。 用中速约1分钟的电动搅拌器打或直到形成软峰（尖端卷曲）。 逐渐加入1/4杯糖，每次1汤匙，高速搅拌约5分钟或直到混合物形成僵硬，有光泽的峰（尖端直立）和糖溶解。 立即将蛋白酥皮涂在热馅饼上，密封到糕点边缘。