四川式鸡肉| 更好的家园和花园

配料

• 1磅无皮，无骨鸡胸肉一半
• ⅓杯照烧酱
• 3汤匙四川辣炒酱
• 2茶匙玉米淀粉
• 1汤匙食用油
• 1个大洋葱，切碎（1杯）
• 3杯切碎的白菜
• 1杯西兰花flowerets
• 1个中等红甜椒，切成条状（1杯）
• 2杯新鲜豌豆荚，去除蜇，或一个6盎司包冷冻豌豆荚，解冻
• 1 14盎司可以整个婴儿甜玉米，横向排水和减半
• 1 7盎司罐装全草菇，沥干
• 3杯热煮米粉或米饭

路线

• 步骤1

  将鸡肉切成薄的一口大小的条状。 搁置。

• 第2步

  对于酱汁，在一个小碗里搅拌红烧酱，炒菜酱和玉米淀粉。 搁置。

• 第3步

  将食用油倒入炒锅或大锅中。 （在烹饪过程中根据需要添加更多的油。）在中高温下预热。 在热油中炒洋葱2分钟。 加入白菜，西兰花和甜椒; 炒1分钟。 添加新鲜豌豆荚（如果使用）; 再煮1至2分钟或直到蔬菜脆嫩。 从炒锅中取出蔬菜。

• 第4步

  将一半的鸡肉加入热锅中。 炒2到3分钟或直到煮熟。 从锅中取出鸡肉。 重复剩余的鸡肉。 将所有鸡肉归还入锅。 从炒锅中心推鸡。

• 第5步

  搅拌酱汁。 将酱汁加入炒锅中心。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 将煮好的蔬菜放回锅中。 加入玉米，蘑菇和解冻的冷冻豌豆荚（如果使用的话）。 将所有成分搅拌均匀，涂上酱汁。 煮约1分钟后搅拌或直至加热。 立即在热煮米粉或米饭上食用。 做6份。

营养成分

每份：260卡路里，（1克饱和脂肪，40毫克胆固醇，1045毫克钠，32克碳水化合物，22克蛋白质。