菠菜和羊奶馅饼| 更好的家园和花园

配料

步骤1
在一个非常大的煎锅中加热1汤匙油，中高火。加葱; 煮约2分钟，搅拌至香。
第2步
逐渐加入约12杯菠菜，用钳子辗转直至枯萎，约2分钟。取出并稍微冷却。排出并挤压菠菜混合物以尽可能多地除去液体。将粗菠菜混合物粗碎; 搁置。
第3步
将烤箱预热至400°F。将烤盘与羊皮纸对齐; 搁置。在轻微撒粉的表面上将酥皮糕点薄片卷成13x11英寸的矩形。小心地将糕点转移到准备好的烤盘上。用水浸湿糕点的边缘，并在所有面上折叠1/2英寸的边框; 轻轻地按边界。使用削皮刀的背面，在糕点的外边缘周围形成均匀间隔的凹痕（这将有助于边缘均匀地上升）。冷藏15分钟或1小时。
第4步
同时，热情和柠檬汁。在一个中型碗中搅拌1茶匙柠檬皮，鸡蛋，奶油，切碎的莳萝，1/2茶匙盐，1/4茶匙胡椒和肉豆蔻。搅拌切碎的菠菜混合物和羊奶酪。蔓延到糕点的表面。烤约30分钟，或直到糕点膨化，底部很好的褐色，并设置填充。滑到线架上; 凉。
第5步
在上菜前，将剩下的菠菜，薄荷叶和莳萝小枝加入1汤匙柠檬汁和剩余的2汤匙油。用盐和胡椒调味。顶部有炒柠檬。如果需要，可以加入菠菜和其他羊奶。