西南豆汤| 更好的家园和花园

配料

• 3杯水
• 1 15盎司可以红芸豆，冲洗和排干
• 1 15盎司可以黑豆，斑豆或大北豆，冲洗和排水
• 1盎司可以墨西哥式炖西红柿
• 1 10盎司包冷冻全仁玉米
• 1杯切好的胡萝卜
• 1个大洋葱，切碎
• 1盎司可以切成绿辣椒
• 2汤匙速溶牛肉或鸡肉汤
• 1 - 2茶匙辣椒粉
• 2瓣大蒜，切碎
• ⅓杯通用面粉
• ¼杯黄色玉米面
• 1茶匙发酵粉
• 短跑辣椒
• 1个蛋清
• 2汤匙牛奶
• 1汤匙食用油

路线

• 步骤1

  在3-1 / 2-或4夸脱的陶器炊具中，将水，豆类，不排水的西红柿，玉米，胡萝卜，洋葱，不排水的辣椒，肉汤颗粒，辣椒粉和大蒜混合在一起。

• 第2步

  在低热设置下盖上盖子并烹饪10到12小时，或在高温设置下盖上5到6个小时。

• 第3步

  对于饺子，在中型搅拌碗中搅拌面粉，玉米面，发酵粉和胡椒粉。 在一个小的混合碗中，将蛋清，牛奶和油混合在一起。 加入面粉混合物; 用叉子搅拌直到合并。

• 第4步

  将饺子混合物放入冒泡汤顶部的6个墩中。 在低热设置下盖上并烹饪30分钟以上或在高热设置下再煮20分钟或直到插入中心的木制牙签干净。 （饺子烹饪时不要抬起盖子。）用饺子舀入碗中。

营养成分

每份：263卡路里，（1克饱和脂肪，1毫克胆固醇，1434毫克钠，51克碳水化合物，11克纤维，15克蛋白质。