芝麻羽衣甘蓝和毛豆| 更好的家园和花园

配料

• ½杯冷冻带壳甜大豆（毛豆）
• 1束羽衣甘蓝（约12盎司）
• 1杯红甜椒切成一口大小的条状（1个中等）
• 2汤匙减钠酱油
• 1汤匙甜米酒（mirin）
• 2茶匙磨碎的新鲜生姜
• 2茶匙烤芝麻油
• 1茶匙芝麻，烤

路线

• 步骤1

  在一个小锅里煮毛豆在沸水中3至4分钟或直到嫩; 排出并放在一边。 从羽衣甘蓝中去除并丢弃粗茎。 切碎或撕裂成一口大小的碎片（你应该有大约8杯）。

• 第2步

  在一个4夸脱的荷兰烤箱中，将开水羽衣甘蓝和甜椒放入沸水中煮30秒; 排水。 转移到一碗冰水1分钟; 排水。 使用沙拉旋转器干燥羽衣甘蓝混合物或用纸巾擦干。

• 第3步

  将羽衣甘蓝混合物放入浅盘中。 在一个小碗里结合酱油，米酒，生姜和芝麻油。 在羽衣甘蓝混合物上淋上大豆混合物。 撒上芝麻。 立即服务或覆盖和冷却长达2小时。

营养成分

每份：111卡路里，（1克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，359毫克钠，15克碳水化合物，3克纤维，5克糖，6克蛋白质。