香肠煎蛋卷配番茄酱| 更好的家园和花园

配料

• 2瓣大蒜，切碎
• ½茶匙干鼠尾草，压碎
• ¼茶匙茴香籽，压碎
• ¼茶匙海盐
• ⅛ - 0.25茶匙碎红辣椒
• ⅛茶匙现磨黑胡椒
• 8盎司猪肉
• 1小红甜椒，切成细条
• 1杯粗切碎的新鲜菠菜
• ½杯香醋
• 1杯切碎的西红柿
• ¼杯切成薄片的葱
• 2汤匙切成薄片的新鲜罗勒
• 8个鸡蛋
• ¼茶匙海盐
• 2汤匙椰子油

路线

香肠

• 步骤1

  在一个碗中结合前六种成分（通过黑胡椒。加入猪肉;混合均匀。在一个大煎锅中煮熟猪肉混合物，中火加热3分钟。加入甜椒条。再煮4到6分钟或直到肉变成褐色和甜胡椒脆嫩，偶尔搅拌。排出任何脂肪。搅拌菠菜。

• 第2步

  在一个小平底锅里加入香醋煮沸。 减少热量，慢煮，15至18分钟或直到减少一半。 同时，在碗里结合西红柿，大葱和罗勒。 在另一个碗里搅拌鸡蛋，1/3杯水和1/8茶匙盐，直到混合但不泡沫。

• 第3步

  在一个带有喇叭形侧面的大型不粘锅中，用中火融化1 1/2茶匙的椰子油。 倒入约1/2杯鸡蛋混合物。 当鸡蛋凝固时，在煎锅边缘周围放一把刮刀，举起鸡蛋，使未煮过的部分在下面流动。 当鸡蛋放好但仍然有光泽时，将四分之一的香肠混合物舀出一半的煎蛋卷。

• 第4步

  将煎蛋卷的另一侧折叠在香肠混合物上。 将煎蛋卷转移到盘子里。 用剩余的椰子油，鸡蛋混合物和香肠混合物重复制作三个煎蛋卷。 顶部煎蛋卷配番茄混合物，毛毛雨与减少的香醋。

要领先

按步骤1的说明准备肉类混合物。将肉类混合物放入密闭容器中; 覆盖和冷却长达24小时。 制作煎蛋卷，按照指示继续。

营养成分

每份：380卡路里，（12克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），411毫克胆固醇，480毫克钠，12克碳水化合物，2克纤维，8克糖，24克蛋白质。