覆盆子和香草叠饼| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯通用面粉
• 1½茶匙发酵粉
• 半茶匙盐
• 3个鸡蛋
• 1½杯糖
• ¾杯牛奶
• 3汤匙黄油
• 2茶匙香草豆沙或香草
• 1¼杯搅打奶油
• ⅔杯覆盆子或樱桃果冻
• 糖粉

路线

• 步骤1

  油脂和面粉13x9x2英寸的烤盘。 用蜡纸在锅底排成一行; 搁置。 在小碗里搅拌面粉，发酵粉和盐; 搁置。

• 第2步

  将烤箱预热至350°F。 在一个中型搅拌碗中，用电动搅拌器高速搅拌鸡蛋约4分钟或直至浓稠。 逐渐加糖，中速打4至5分钟或直至轻盈蓬松。 加入面粉混合物; 在低速到中速之间直到合并为止。

• 第3步

  在一个小锅里加热，搅拌牛奶和黄油，直到黄油融化。 加入面糊和香草酱; 击败直到合并。 将面糊倒入准备好的锅中。

• 第4步

  烘烤30至35分钟或直到在中心附近插入木制牙签干净。 在平底锅上的平底锅冷却蛋糕15分钟。 从锅中取出蛋糕; 剥掉蜡纸。 将蛋糕放在烤盘上。 盖上保鲜膜; 完全冷静。

• 第5步

  在冷却的碗中用中速电动搅拌器搅打搅打奶油，直到形成软峰。 逐渐加入1/3杯果冻。 击败直到合并; 搁置。

• 第6步

  使用锯齿刀修剪蛋糕边缘以形成直边。 将蛋糕纵向切成两半。 将每一半切成七个4 1/4 x 1 3/4英寸的碎片。 （你应该有14个迷你蛋糕。）将蛋糕水平分成3层。 对于每个单独的蛋糕，在底部蛋糕层上铺一层薄薄的果冻; 顶部有1汤匙。 搅打奶油混合物。 添加第二个蛋糕层; 重复果冻和搅打奶油的步骤。 顶部蛋糕层完成。 撒上糖粉。

营养成分

每份：295卡路里，（7克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），77毫克胆固醇，179毫克钠，45克碳水化合物，1克纤维，31克糖，4克蛋白质。