藜麦油桃西班牙凉菜汤配香脆的玉米饼条| 更好的家园和花园

配料

• ⅓杯奎奴亚藜
• ⅔杯水
• ¼茶匙盐
• 3杯切碎的油桃或去皮的桃子（约4个中等）
• 1个小熟牛油果，减半，去籽，去皮，切碎
• ½杯切碎的黄瓜*
• ¼杯酸橙汁
• 2汤匙切碎的红洋葱或葱
• 2汤匙新鲜薄荷和/或香菜
• 1个新鲜的墨西哥胡椒**，种子和切碎
• 1 12盎司瓶姜汁啤酒
• 1杯菠萝汁
• 墨西哥奶油或酸奶油（可选）
• 1食谱Crispy-Spice玉米饼条

路线

• 步骤1

  用漏勺冲洗藜麦; 排水。 在一个小平底锅里加水和盐煮沸。 搅拌奎奴亚藜。 减少热量。 盖上盖子，煮约15分钟或直到嫩。 排出并丢弃多余的水; 将奎奴亚藜放在一边凉爽。

• 第2步

  将油桃放入一个大碗里。 如果需要，用土豆泥稍微捣碎一些碎片。 在冷却的藜麦，鳄梨，黄瓜，酸橙汁，洋葱，香菜和墨西哥辣椒中轻轻搅拌。 盖上盖子并冷却30分钟至6小时。

• 第3步

  为了服务，将姜汁啤酒和菠萝汁搅拌成油桃混合物。 杓子汤入碗。 如果需要，顶部有克丽玛。 用脆皮香料玉米饼条装饰。

*小费：

如果需要，在切碎前去皮黄瓜。

**小费：

因为热辣椒含有挥发油，可以灼伤你的皮肤和眼睛，尽量避免与它们接触。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，用肥皂和温水洗手和指甲。

营养成分

每份：168卡路里，（1克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），241毫克钠，29克碳水化合物，4克纤维，13克糖，3克蛋白质。

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脆皮香料玉米饼条

配料

• 1汤匙植物油
• ½茶匙辣椒粉
• ¼茶匙肉桂粉
• 3 7英寸面粉玉米饼
• 盐

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350°F。 在一个小碗里结合油，辣椒粉和肉桂。 在玉米饼上均匀地刷油混合物。 撒上盐调味。 卷起每个玉米粉圆饼，切成一条长薄条。 如果需要，将条带切成两半。 在烤盘上涂抹条。 烘烤约12至15分钟或直至金黄色。 在电线架上冷却。 立即使用或在室温下存放在有盖容器中最多3天。