Polvorones sevillanos | 更好的家园和花园

配料

• 1杯黄油，软化
• 1杯砂糖
• 1杯装红糖
• 1茶匙小苏打
• 半茶匙盐
• 2个蛋
• 1½茶匙墨西哥香草酱或香草
• ¼茶匙椰子提取物
• 3½杯通用面粉
• 1杯片状椰子，烤制
• ¼杯精心切碎的蜜饯菠萝
• 1茶匙精细切碎的柠檬皮
• 1茶匙精细切碎的酸橙皮
• 1茶匙精细切碎的橙皮
• 柠檬釉
• 烤片状椰子

路线

• 步骤1

  在一个大碗里，用中速到高速的电动搅拌器打黄油30秒。 加入砂糖，红糖，小苏打和盐。 直到合并，偶尔刮碗。 将鸡蛋，香草酱和椰子提取物搅拌均匀。 使用搅拌机尽可能多地搅拌面粉。 用木勺搅拌剩下的面粉。 搅拌1杯椰子，蜜饯菠萝和柑橘皮。

• 第2步

  将面团分成三分之一。 将面团的每个部分成形为12英寸长的卷。 用塑料包装或打蜡纸包裹卷起并冷却4小时或直至坚硬切片。

• 第3步

  将烤箱预热至350华氏度。切割成1/2英寸厚的切片。 将1英寸的切片放在未加工的饼干片上。 在预热的烤箱中烘烤9至10分钟或直到设置中心。 将饼干转移到电线架; 冷静。 淋上柠檬釉的饼干顶部，撒上额外的烤椰子。 静置直到釉面凝固。 制作大约60个cookie。

提示

在密封容器中的蜡纸之间分层饼干; 覆盖。 在室温下储存最多3天或冷冻最多3个月。

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柠檬釉

配料

• 2杯糖粉
• 2 - 4汤匙柠檬汁

路线

• 步骤1

  在一个中型碗中，将糖粉和足够的柠檬汁搅拌在一起，形成一层冰毛状的糖果。