桃和梨辣椒酱| 更好的家园和花园

配料

• 4½磅西红柿
• 4个中等梨，去皮，去核，切成1/2英寸大块（4杯）
• 4个中等桃子，去皮，去核，切成1/2英寸大块（3-1 / 2 cps）
• 3个中等绿色甜椒，播种和切碎（2-1 / 4杯）
• 2杯切碎的洋葱（4个中等）
• ¾杯切碎的红甜椒
• 1 - 2个红色或绿色新鲜的塞拉诺辣椒，播种和切碎（1至3茶匙）*
• 3杯糖
• 1½杯苹果醋
• 4茶匙盐
• 2茶匙磨碎的肉豆蔻
• 1茶匙整个丁香
• 6英寸棒肉桂

路线

• 步骤1

  洗西红柿。 去除果皮，茎端和核心。 将西红柿切成块（你应该有大约6-3 / 4杯）。 在6或8夸脱的不锈钢，搪瓷或不粘荷兰烤箱或水壶中，将西红柿，梨，桃子，青椒，洋葱，红甜椒和辣椒混合在一起。 加入糖，醋，盐和肉豆蔻。

• 第2步

  用100％纯棉粗棉布系上丁香和肉桂; 搅拌成蔬菜混合物。 煮沸; 减少热量到中等。 煨，露出2小时或直到厚; 偶尔搅拌。

• 第3步

  丢弃香料袋。 立即将混合物放入热的，干净的品脱罐装罐中，留出1/2英寸的顶空。 （冷藏任何额外的辣椒酱; 3天内使用。）擦拭罐边缘并调整盖子。 在沸水罐中加工15分钟（水开始沸腾的开始时间）。 从罐头中取出罐子; 在架子上很酷。 制作4品脱。

*

使用辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。

营养成分

每份：116卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，0克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，300毫克钠，29克碳水化合物，2克纤维，23克糖，1克蛋白质。