配料 1磅新鲜的额外珍珠虾壳（每磅16至20） 1汤匙橄榄油 1汤匙黄油 4瓣大蒜，切碎 ¼茶匙碎红辣椒 ¼杯干白葡萄酒 1汤匙粗切碎的新鲜意大利（扁叶）欧芹 现磨黑胡椒（可选） 路线 步骤1 去皮和去壳虾，使尾巴保持完整。 蝴蝶虾。 冲洗虾并用纸巾擦干。 第2步 在中高温的超大煎锅中，将橄榄油和黄油混合在一起。 当黄油泡沫时，加入大蒜和碎红辣椒。 煮至大蒜柔软，但不是棕色，约1分钟。 第3步 加入虾，将其放入平底锅中，切开两侧。 煮一次，转到虾不透明，每边约2分钟。 第4步 加入葡萄酒，煮，搅拌直至葡萄酒蒸发。 如果需要，撒上欧芹和黑胡椒，立即食用。
