烤箱烤番茄和红辣椒莎莎| 更好的家园和花园

配料

• 4杯红樱桃西红柿
• 1个红甜椒，茎和种子
• 5瓣大蒜，去皮
• 4个葱，仅白色部分
• 如果需要，2个新鲜的弗雷斯诺辣椒，带茎*和种子
• 1个中等黄色洋葱，去皮，减半
• 2汤匙花生油（未烤）
• ⅓杯生西班牙花生
• 2干燥的智利de arbol，粉碎*
• 1汤匙水
• 1茶匙犹太盐

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350°F。 将西红柿，甜椒，4瓣大蒜，大葱，辣椒和一半黄洋葱放入衬有箔的浅烤盘中。 烘烤10至12分钟或直到西红柿起皱并且洋葱开始变软。 取下并放在电线架上冷却。 切碎并放入中型碗中; 折腾结合。

• 第2步

  将剩余的洋葱切成一半，切碎剩余的蒜瓣。 在中等平底锅中加热油，中高火。 加入洋葱，煮2至3分钟或直至变软。 加入大蒜，搅拌30秒。 加入花生，搅拌2至3分钟，或直到花生呈浅金色。 将热量调低，加入智利，水和盐。 从热源中取出并冷却。 用开槽勺取出花生，粗切碎。 将花生，油和辣椒加入切碎的番茄混合物中; 折腾结合。 如果需要，可以加盐调味。

*

因为热辣椒含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发油，所以尽量避免接触辣椒。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，请用肥皂和水洗手。

营养成分

每份：65卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，169毫克钠，5克碳水化合物，2克纤维，3克糖，2克蛋白质。