配料 12盎司无骨猪肉牛腩排骨或猪肩牛排，切成1/2英寸厚 2汤匙橄榄油或植物油 ½杯切碎的洋葱（1个中等） 2瓣大蒜，切碎 2 14.5盎司可以炖西红柿，不排水 8盎司冬南瓜，去皮，切成1/2英寸的立方体（约1-1 / 2杯） 1 15盎司可以红芸豆，冲洗和排干 1 15盎司可以黑豆，冲洗和排干 1杯冷冻全仁玉米 1杯水 1汤匙辣椒粉 1汤匙磨碎的不加糖的巧克力 ½茶匙碎小茴香 ¼茶匙肉桂粉 ¼茶匙干牛至，压碎 香草味或普通面粉玉米饼（可选） 路线 步骤1 修剪肉中的脂肪。 将肉切成1/2英寸的立方体。 在4至5夸脱的荷兰烤箱中，用中火加热油。 加入肉，洋葱和大蒜; 煮至肉变褐，偶尔搅拌。 搅拌不排水的西红柿，南瓜，芸豆，黑豆，玉米，水，辣椒粉，巧克力，小茴香，肉桂和牛至。 煮沸; 减少热量。 盖上盖子，煮约30分钟，或直到南瓜和猪肉嫩，偶尔搅拌。 如果需要，可搭配玉米饼。 做6份。 营养成分每份：289卡路里，（2克饱和脂肪，23毫克胆固醇，678毫克钠，41克碳水化合物，11克纤维，20克蛋白质。
