鼹鼠猪肉和绿橄榄油炸玉米饼| 更好的家园和花园

配料

• 1杯切碎的洋葱（1大）
• 3大蒜，切碎
• 2汤匙橄榄油
• 2茶匙辣椒粉
• ½茶匙碎小茴香
• ¼茶匙肉桂粉
• ¼茶匙干牛至，压碎
• 2茶匙多用途面粉
• ⅓杯鸡汤
• 2汤匙半甜巧克力块
• 2杯拉猪肉主食谱（见下面的食谱）
• 6 8英寸面粉玉米饼
• 不粘锅烹饪喷雾
• 1杯切碎的蒙特里杰克奶酪（4盎司）
• ⅔杯pimiento填塞绿橄榄，切成薄片
• ½杯切成薄片的红洋葱（1个中等）

路线

• 步骤1

  在一个大锅里，用热油将洋葱和大蒜切碎，用中火加热约4分钟或直至变软。 加入辣椒粉，小茴香，肉桂和牛至; 煮1分钟再搅拌。 搅拌面粉。 一次性搅拌鸡汤。 煮至变稠，起泡，不断搅拌。 搅拌巧克力直至融化。 搅拌猪肉丝，加热。

• 第2步

  用烹饪喷雾涂抹每个玉米饼的一面。 将玉米粉圆饼，面朝下喷洒在砧板或蜡纸上。 在每个玉米饼的一半上撒上1/4杯奶酪。 均匀搭配猪肉，青橄榄和红洋葱片。 将玉米饼折成两半，轻轻按压。

• 第3步

  用中火加热大型不粘锅。 煮两个油炸玉米饼，一次两个，用中火煮热煎锅4到6分钟或直到浅棕色，转一次。 从煎锅中取出油炸玉米饼; 放在烤盘上。 在300华氏度的烤箱中保温。 重复剩余的油炸玉米饼。 为了服务，将每个油炸玉米饼切成三个楔形。 做6份。

营养成分

每份：294卡路里，（7克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，10克单不饱和脂肪），66毫克胆固醇，861毫克钠，30克碳水化合物，3克纤维，9克糖，23克蛋白质。

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拉猪肉大师食谱

配料

• 1 3磅无骨猪肩
• 1杯切碎的甜洋葱
• 6瓣大蒜，切碎
• 1 12盎司瓶辣椒酱
• 2汤匙装红糖
• 2汤匙苹果醋
• 1汤匙伍斯特郡酱
• 1汤匙辣椒粉
• 半茶匙盐
• ½茶匙黑胡椒粉

路线

• 步骤1

  从猪肩上修剪脂肪。 如有必要，切猪肉适合4至5夸脱的慢炖锅。 将猪肉，洋葱和大蒜放入慢炖锅中。 在中型碗中，加入辣椒酱，红糖，苹果醋，伍斯特郡酱，辣椒粉，盐和胡椒粉。 倒在炊具里的猪肉。

• 第2步

  在低热设置下盖上盖子并烹饪10到11小时，或在高温设置下盖上5到6个小时。 从炊具中取出猪肉，保留果汁。 使用两把叉子，切碎猪肉; 丢弃任何脂肪。 从果汁中撇去脂肪。 在猪肉中加入足够的果汁以滋润。 将2杯猪肉放入密闭容器中，冷藏3天或冷冻3个月。 制作6杯。