提前制作portobello汤| 更好的家园和花园

配料

• 6杯新鲜蘑菇（16盎司）
• 1汤匙橄榄油
• 2瓣大蒜，切碎
• 1茶匙干百里香，压碎
• ¼茶匙碎红辣椒
• 3杯新鲜的婴儿菠菜
• 1 8.8盎司小袋煮熟的长粒和野生稻
• 8盎司西葫芦，切成1至1 1/2英寸的碎片
• 8盎司黄色西葫芦，切成1至1 1/2英寸的碎片
• 3 14.5盎司罐头钠牛肉汤或蔬菜汤减少50％
• 1汤匙香醋
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 剃光Pamesan奶酪（可选）

路线

• 步骤1

  从蘑菇中去除茎和鳃。 切片蘑菇帽; 将切片横切成2英寸的碎片。

• 第2步

  在一个非常大的煎锅加热油中高热。 加入蘑菇片，大蒜，百里香和碎红辣椒; 煮约6分钟或直到蘑菇变成褐色，偶尔搅拌。 涂在一张铝箔上快速冷却。

• 第3步

  在一个1加仑的冷冻袋中，混合了蘑菇混合物，菠菜，米饭，西葫芦和黄色南瓜。 从袋中挤出空气，密封并冷冻长达1个月。

• 第4步

  为了服务，在一个大锅里加入肉汤，醋，盐和黑胡椒煮沸; 加入冷冻成分。 回到沸腾; 减少热量。 煮约3分钟或直到汤加热，蔬菜嫩，偶尔搅拌。 如果需要，每份食物都配上奶酪。

营养成分

每份：133卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，717毫克钠，20克碳水化合物，3克纤维，5克糖，6克蛋白质。