羊肉和豆炖肉| 更好的家园和花园

配料

• 8盎司瘦无骨羊肉或牛肉顶圆牛排
• 8盎司全新鲜蘑菇，（3杯）
• 1汤匙食用油
• 2瓣大蒜，切碎
• 2个中等洋葱，切成薄薄的楔形
• 1个中等黄色西葫芦，纵向减半并切成薄片（1-1 / 4杯）
• 1汤匙剪新鲜罗勒或1茶匙干罗勒，压碎
• 1 14.5盎司可以西红柿，切碎
• 1 15盎司可以白芸豆，冲洗和排干
• 半茶匙盐
• ⅛茶匙辣椒
• 8盎司rigatoni或ziti，煮熟和沥干
• 新鲜罗勒枝（可选）

路线

• 步骤1

  用羊肉或牛肉修剪脂肪。 部分冻肉。 将谷物切成薄片切成一口大小的条状。 搁置。 将任何大蘑菇切成两半。 搁置。

• 第2步

  将食用油倒入炒锅或大锅中。 （在烹饪过程中根据需要添加更多的油。）在中高温下预热。 在热油中炒大蒜15秒。 加洋葱; 炒3分钟。 加入蘑菇，南瓜和罗勒; 炒3至4分钟或直到蔬菜脆嫩。 从炒锅中取出蔬菜。

• 第3步

  将肉加入热锅中。 炒2到3分钟或直到煮熟。 将煮好的蔬菜放回锅中。

• 第4步

  加入不排水的西红柿，排干的豆类，盐和胡椒粉。 将所有成分搅拌在一起。 煮熟并搅拌3至4分钟或稍微加厚。 立即在热煮熟的意大利面上食用。 如果需要，可以用罗勒枝装饰。 做4到5份。

营养成分

每份：439卡路里，（2克饱和脂肪，29毫克胆固醇，644毫克钠，73克碳水化合物，26克蛋白质。