堪萨斯城肋骨| 更好的家园和花园

配料

• 4 - 5磅猪腰背肋骨
• 1汤匙包装红糖
• 1汤匙辣椒粉
• 1茶匙大蒜粉
• 1茶匙芹菜盐
• ½茶匙干芥末
• ½茶匙黑胡椒
• ¼茶匙辣椒
• ½杯中等切碎的洋葱
• 2瓣大蒜，切碎
• 1汤匙黄油
• 1杯番茄酱
• ¼杯糖蜜
• ¼杯苹果醋
• ¼杯水
• 2汤匙红糖
• 1汤匙辣椒粉
• 1汤匙黄芥末
• 1汤匙伍斯特郡酱
• 半茶匙盐
• 2杯山核桃片*

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350°F。 从肋骨修剪脂肪。 将肋骨放在浅烤盘中。 为了揉搓，在一个小碗里搅拌红糖，辣椒粉，大蒜粉，芹菜盐，干芥末，黑胡椒和辣椒。 在肋骨两侧均匀涂抹; 用手指揉搓。 用铝箔盖锅。

• 第2步

  烤肋骨2至2-1 / 2小时或直至非常柔软。 仔细排出烤盘中的脂肪。

• 第3步

  对于酱汁，在中等平底锅中煮洋葱和大蒜在热黄油中加热约5分钟或直到嫩。 加入番茄酱，糖蜜，醋，水，红糖，辣椒粉，黄芥末，伍斯特郡酱和盐。 煮沸; 减少热量。 煮20至25分钟或直至所需的稠度。

• 第4步

  对于木炭烤架，将木屑撒在中热煤上。 在煤炭的架子上直接烧烤肋骨直到煤上10到15分钟，或直到肋骨变成棕色，在烤架中途转动一次，偶尔用酱汁刷。 （对于燃气烤架，预热烤架。将热量减少到中等。根据制造商的说明添加木屑。在烤架上放置肋骨加热。盖上;按照指示烤架。）用剩余的酱汁提供排骨。

*小费：

对于大多数烟雾生产，在烧烤前将木屑浸泡在足够的水中至少覆盖1小时。 使用前排出木屑。

营养成分

每份：653卡路里，（17克饱和脂肪，4克多不饱和脂肪，20克单不饱和脂肪），153毫克胆固醇，1122毫克钠，32克碳水化合物，2克纤维，25克糖，32克蛋白质。