Jamie purviance的芦笋和番茄沙拉配奶酪| 更好的家园和花园

配料

油醋汁

• 1汤匙第戎芥末
• 2汤匙香槟醋
• ¼茶匙犹太盐
• ⅛茶匙黑胡椒粉
• ½杯橄榄油
• 1½磅芦笋
• 1品脱樱桃西红柿
• 3片乡村风格的白面包，约3盎司。 总计，切成1/2英寸的立方体（你应该有2杯左右）
• ½杯碎的羊乳酪
• 2汤匙切碎的新鲜韭菜

路线

• 步骤1

  准备烤架，在中火（350°至450°F）下直接烹饪，并预热多孔烤盘。

• 第2步

  用小碗里的香醋拂去芥末，醋，盐和胡椒。 慢慢地细雨，在油中搅拌直至乳化。

• 第3步

  准备芦笋去除并丢弃每个芦笋矛的坚韧底部，抓住每一端并轻轻弯曲，直到它在自然的压痛点捕捉，通常约为长矛的三分之二。

• 第4步

  将芦笋撒在一个大盘子上。 淋上2汤匙的香醋，然后转动长矛，直至均匀涂抹。 在一个中型碗中，用2汤匙的醋汁将西红柿和面包块切成小块

• 第5步

  刷烹饪炉排清洁。 将西红柿和面包块一起铺在烤盘上，将芦笋放在烹饪炉篦上。 在中火直接烧烤，盖子尽可能地关闭，直到芦笋嫩，西红柿开始软化，面包块烤，经常转动。 芦笋需要6到8分钟，西红柿和面包块需要2到4分钟。

• 第6步

  将芦笋放在盘子上，上面放着西红柿，油煎面包块，羊乳酪和韭菜。 与剩下的香醋一起食用。

• 第7步

  ©2010 Weber-Stephen Products LLC。 来自Jamie Purviance的Webers Time toGillill的食谱。 经许可使用。