意大利鸡肉配番茄酱| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙橄榄油
• 4个去皮，无骨鸡胸肉一半（总共1到1 1/4磅）
• 1个中等洋葱，切成薄片
• 4瓣大蒜，切碎
• ½杯切碎的番茄（1个中等）
• 1茶匙橄榄油
• 1杯切新鲜蘑菇
• 1 9盎司包装新鲜菠菜
• ¼杯精致切碎的帕玛森芝士（1盎司）
• 1汤匙剪新鲜罗勒

路线

• 步骤1

  在一个大煎锅中，用中火加热1汤匙油。 加鸡肉; 煮12至15分钟或直到鸡肉不再是粉红色（170°F），转一次。 从煎锅中取出鸡肉。

• 第2步

  将洋葱和大蒜加入煎锅中。 煮3至5分钟或直到洋葱嫩，偶尔搅拌。 加番茄; 煮，搅拌2至3分钟或直到番茄软化。 将鸡肉送回煎锅; 热量通过。 从热量中移除; 盖住并保暖。

• 第3步

  在一个超大的煎锅中，用中火加热1茶匙油。 加蘑菇; 煮2至3分钟或直到嫩，偶尔搅拌。 一次加入菠菜; 煮1至2分钟或直到萎，用钳子扔。

• 第4步

  在餐盘中分开菠菜混合物; 顶部有鸡肉和番茄混合物。 撒上奶酪和罗勒。

营养成分

每份：225卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），69毫克胆固醇，213毫克钠，8克碳水化合物，2克纤维，2克糖，31克蛋白质。