蜂蜜烤鸡配春豌豆和青葱| 更好的家园和花园

配料

• 1 3.5磅全烤肉炸鸡
• 2汤匙黄油，融化
• 半茶匙盐
• 半茶匙现磨黑胡椒粉
• ¾杯蜂蜜
• 2汤匙切碎的新鲜龙蒿
• 1杯青葱切片
• 1杯香槟，起泡酒或减钠鸡汤
• ½杯鸡汤
• 1½杯新鲜或冷冻豌豆
• 1个小柠檬，切成薄片

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375°F。 冲洗鸡腔; 用纸巾拍干鸡肉。 颈部皮肤向后背; 将腿绑在尾巴上。 将鸡放入浅烤盘中。 用黄油刷; 撒上盐和胡椒粉。

• 第2步

  烘烤，未覆盖，1-1 / 4至1-3 / 4小时或直到鼓槌在插座中轻松移动，鸡肉不再是粉红色（180°F）。 刷上一半的蜂蜜，撒上1汤匙的龙蒿。 烤约5分钟或直到鸡肉有金褐色的釉。

• 第3步

  用铝箔从锅和帐篷中取出鸡肉。 将烤盘转移到炉顶。 加入青葱，香槟，肉汤，剩余蜂蜜和新鲜豌豆（如果使用）。 煮沸，大约10分钟或直到果汁稍微变稠，青葱嫩。 加入冷冻豌豆（如果使用）和柠檬片加入锅中。 煮3到5分钟或直到加热。 为了服务，将鸡肉归还锅，撒上剩余的1汤匙龙蒿。 如果需要，可以淋上剩余的蜂蜜。

潘炖鸡：

将鸡皮面朝上放在浅烤盘中。 用黄油刷，然后撒上盐和胡椒粉。 烤，露出，持续35分钟。 用一半的蜂蜜刷，撒上一半的龙蒿。 再烤约5分钟或直到蜂蜜形成金黄色的釉。 按照步骤3的说明继续。

营养成分

每份：811卡路里，（14克饱和脂肪，9克多不饱和脂肪，18克单不饱和脂肪），209毫克胆固醇，461毫克钠，47克碳水化合物，3克纤维，38克糖，52克蛋白质。