草本烤羊排配烤萝卜和橙汁| 更好的家园和花园

配料

• 2磅1磅羊肋骨烤肉（每根6至8根肋骨）
• 半茶匙盐
• 3汤匙第戎式芥末
• 2汤匙新鲜意大利（平叶）欧芹
• 1汤匙剪了新鲜的牛至
• 2茶匙剪了新鲜的百里香
• 2瓣大蒜，切碎
• ½茶匙裂黑胡椒
• 1½磅萝卜，洗净，修剪，减半
• 3汤匙橄榄油
• 1汤匙雪利酒醋或白葡萄酒醋
• ½茶匙精细切碎的橙皮
• 1汤匙橙汁
• 1茶匙蜂蜜

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至325°F。 修剪肉中的脂肪。 撒上盐和肉。 用芥末刷肉。 在一个小碗里加入欧芹，牛至，百里香，大蒜和胡椒。 撒上肉，然后压在肉上粘上。

• 第2步

  将肉放在浅烤盘的架子上，安排烤架直立。 将烤箱内的肉类温度计插入其中一个烤肉; 温度计不应该接触骨头。 用1汤匙橄榄油淋上萝卜，放在烤盘里烤。 烤，未覆盖，45至60分钟或直到肉类温度计登记135°F为中等稀有。 用铝箔覆盖; 让我们站立15分钟。 站立后肉的温度应为145°F。 （对于培养基，烤1到1-1 / 2小时或直到温度计记录150°F。盖上;静置15分钟。站立后的肉温应该是160°F。）雕刻，在肋骨之间切片。

• 第3步

  在一个小螺旋罐中，将剩余的2汤匙橄榄油，雪利酒醋，橙皮，橙汁和蜂蜜混合在一起。 盖好并摇匀以便结合。 用盐和胡椒调味。 在烤萝卜上淋上香醋，搭配羊肉。

营养成分

每份：451卡路里，（15克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，18克单不饱和脂肪），79毫克胆固醇，470毫克钠，5克碳水化合物，2克纤维，3克糖，17克蛋白质。