Gruyère烩饭配芝麻菜gremolata | 更好的家园和花园

配料

• ⅔杯切韭菜
• 2瓣大蒜，切碎
• 1汤匙黄油
• 1¾杯未煮过的arborio饭
• 4杯减少鸡汤肉汤
• ⅔杯干白葡萄酒
• ½茶匙裂黑胡椒
• 2盎司Gruyére或瑞士奶酪，切丝（1/2杯）
• 1食谱Arugula Gremolata

路线

快6分钟的烹饪时间

• 步骤1

  在4到6夸脱的电压力锅中，将韭菜和大蒜放入热的黄油中，加热至中等温度。 搅拌米饭; 煮1分钟再搅拌。 加入葡萄酒，肉汤和胡椒粉。 对于炉顶炊具，直接在锅中煮。 将盖子锁定到位。 在高压下放置电饭煲煮6分钟。 对于炉顶炊具，要承受中高压力; 减少热量足以维持稳定（但不是过量）的压力。 煮6分钟。 从热量中移除。 对于这两种型号，快速释放压力。 小心打开盖子。 顶部有奶酪和芝麻菜Gremolata。

慢1 1/4小时烹饪时间慢

• 步骤1

  在一个大锅里煮韭菜和大蒜在热的黄油中加热3到5分钟或直到嫩。 搅拌米饭; 煮1分钟再搅拌。 勺子变成31 / 2-或4-qt。 慢炖锅。 加入肉汤，葡萄酒和胡椒粉。 盖上盖子，煮1个半小时或煮至米饭。 如果可能，从炊具上取下餐具衬垫，或关掉炊具。 在服务前15分钟让意大利调味饭站立，露出。 顶部有奶酪和芝麻菜Gremolata。

营养成分

每份：510卡路里，（5克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），26毫克胆固醇，828毫克钠，74克碳水化合物，3克纤维，2克糖，20克蛋白质。

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芝麻菜Gremolata

配料

• 1杯切碎的新鲜芝麻菜
• 1盎司火腿，酥脆，沥干，粉碎
• 2汤匙切碎的烤松子
• 1汤匙柠檬皮
• 1瓣大蒜，切碎

路线

• 步骤1

  在一个碗里搅拌芝麻菜，意大利熏火腿，松子，柠檬皮和大蒜。