与chimichurri的烤扁铁牛排| 更好的家园和花园

配料

• 3个无骨牛肉夹头顶部刀片（扁铁）牛排，切成3/4英寸厚
• 1茶匙犹太盐或盐
• ½茶匙大蒜粉
• ½茶匙碎小茴香
• ½茶匙辣椒粉
• ½茶匙裂黑胡椒
• ¼茶匙辣椒
• 1杯坚实包装的新鲜香菜叶
• 1杯坚实包装新鲜的意大利（平叶）欧芹叶
• ¼杯白葡萄酒醋
• 3瓣大蒜，切碎
• ½茶匙犹太盐或盐
• ½茶匙碎小茴香
• ½茶匙碎红辣椒
• ¼杯橄榄油

路线

• 步骤1

  从牛排中修剪脂肪。 将牛排放在衬有羊皮纸或保鲜膜的烤盘上。

• 第2步

  为了擦，在一个小碗中结合1茶匙盐，大蒜粉，1/2茶匙小茴香，辣椒粉，黑胡椒和辣椒。 在每块牛排的两边均匀撒上混合物; 用手指揉搓。 盖上保鲜膜，在冰箱中腌制1小时。

• 第3步

  对于chimichurri，在食品加工机或搅拌机中加入香菜，欧芹，醋，大蒜，1/2茶匙盐，1/2茶匙小茴香和碎红辣椒。 在处理器或搅拌器运行的情况下，通过盖子中的开口缓慢添加油，以细而稳定的流动直至混合物平滑。 搁置。

• 第4步

  对于木炭烤架，直接在中等煤层上的未覆盖烤架的架子上烤牛排7到9分钟，中等稀有（145°F）或中等（160°F）10到12分钟，在烧烤中途转一圈。 （对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。将牛排放在烤架上加热。如上所述盖上盖子。）用chimichurri供应牛排。

营养成分

每份：322卡路里，（5克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，12克单不饱和脂肪），91毫克胆固醇，587毫克钠，2克碳水化合物，1克纤维，0克糖，30克蛋白质。