配料 3汤匙剪了新鲜香草（罗勒，牛至和/或欧芹） 3汤匙香醋 2汤匙橄榄油 2瓣大蒜，切碎 3个日本茄子，纵向切成1/4英寸厚（约12盎司）* 2个中等红色甜椒，播种并切成1英寸宽的条状 2个中等甜洋葱（如维萨利亚或墙壁），切成1/2英寸厚 路线 步骤1 在一个小碗里加入草药，醋，油和大蒜，加盐和新鲜黑胡椒调味。 将蔬菜放在未覆盖的烤架上，直接用中火加热8到12分钟，或直到蔬菜酥脆，转一次，偶尔刷一些油混合物。 将蔬菜转移到盘子里; 用剩余的油混合物投掷。 做4到6份。 * 如果需要，可以用1个小的普通茄子代替日本茄子。 如上所述切茄子和烤架。 上菜前，将茄子片切成四分之一。 营养成分每份：116卡路里，（1克饱和脂肪，0毫克胆固醇，39毫克钠，13克碳水化合物，3克纤维，1克蛋白质。
