生姜虾| 更好的家园和花园

配料

• 3汤匙磨碎的新鲜生姜
• 4茶匙切碎的烤大蒜
• 2汤匙糖
• 1汤匙食用油
• ¼杯干雪利酒，米酒或干仙山
• 2汤匙烤芝麻油
• 2汤匙米酒醋
• 1茶匙红辣椒酱
• 2磅未煮熟的中等虾，去皮和去壳
• 6片大葱，切片（3/4杯）
• 3汤匙柠檬汁
• 新鲜的雪豌豆荚，煮熟和冷藏*（可选）
• 8个馄饨皮，切成1/4英寸宽的条**（可选）
• 2汤匙食用油（可选）
• 盐（可选）

路线

• 步骤1

  在大型不粘锅中煮熟并将姜，蒜和糖在热油中搅拌1分钟。 加入雪利酒，芝麻油，米酒醋和辣椒酱。 搅拌虾。 煮沸; 减少热量和烹饪，露出3分钟或直到虾不透明，偶尔搅拌。 从热量中移除。

• 第2步

  加入葱，柠檬汁和1茶匙盐。 将混合物转移到一个大碗里。 盖上盖子并冷却2到4小时或直到虾冷藏。

• 第3步

  为了服务，用开槽勺从混合物中去除虾。 如果需要，可以在熟食和冷藏的新鲜雪豌豆荚上方放置，并用馄饨椒盐脆饼干装饰。**制作12份开胃菜。

*煮雪豌豆荚：

• 步骤1

  从豌豆中取出小窍门和绳子; 洗。 在少量煮沸的盐水中煮2至4分钟或直至酥脆（或蒸2至4分钟）; 排水。 盖上盖子并冷却2小时。

**制作馄饨椒盐卷饼：

• 步骤1

  将馄饨皮切成1/4英寸宽的条状。 在煮锅中煮2汤匙热油烹饪油1至2分钟，或直到金黄酥脆，经常用刮刀翻转。 转移到纸巾; 排水。 如果需要，撒上盐。

提前提示：

• 步骤1

  将椒盐脆饼放在密闭容器中，室温下最多3天。

营养成分

每份：113卡路里，（1克饱和脂肪，116毫克胆固醇，313毫克钠，4克碳水化合物，0克纤维，13克蛋白质。