水果蛋糕| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯通用面粉
• 1茶匙肉桂粉
• ½茶匙发酵粉
• ¼茶匙小苏打
• ¼茶匙磨碎的肉豆蔻
• ¼茶匙磨多香果
• ¼茶匙丁香
• ¾杯切丁混合蜜饯水果和果皮
• ½杯葡萄干或去皮的日期
• ½杯蜜饯红色或绿色樱桃，四分之一
• ½杯切碎的山核桃或核桃
• 2个蛋
• ½杯装红糖
• ½杯橙汁或苹果汁
• ⅓杯子黄油，融化
• 2汤匙温和糖蜜
• 白兰地或果汁

路线

• 步骤1

  将8x4x2英寸面包盘（或两个5 3 / 4x3x2英寸面包盘）涂上油脂并轻轻涂抹。 将锅放在一边。 在一个大的搅拌碗里搅拌面粉，肉桂，发酵粉，小苏打，肉豆蔻，五香粉和丁香。 加入水果，果皮，葡萄干，樱桃和坚果; 混合成分很好。

• 第2步

  在另一个搅拌碗中打蛋; 在红糖，果汁，黄油和糖蜜中搅拌直至混合。 搅拌成水果混合物。 将面糊倒入准备好的锅中。 （较小的平底锅将非常饱满。）

• 第3步

  对于8x4x2英寸的平底锅，在300华氏度的烤箱中烘烤1-1 / 4到1-1 / 2小时，对于5-3 / 4x3x2英寸的平底锅烘烤55到65分钟，或直到木制牙签出来干净。 如有必要，在最后10至15分钟烘烤时用箔片松散地盖上锅，以防止过度褐变。 将蛋糕放入电线架上的锅中并彻底冷却。

• 第4步

  从锅中取出蛋糕。 用白兰地或果汁包裹的蛋糕 - 湿润的100％纯棉粗棉布。 用箔包裹。 在冰箱中存放2到8周，以获得醇厚的口感。 每周或根据需要用白兰地或果汁去除干酪包布。 做了16份。

提示

如果使用铝箔盘，请放在烤盘上以增加稳定性。

浅色水果蛋糕：

如上所述准备，除了省略肉豆蔻，五香粉和丁香; 用浅色玉米糖浆代替糖蜜。 加入1茶匙细碎柠檬皮和1汤匙柠檬汁和玉米糖浆。

营养成分

每份：228卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），37毫克胆固醇，95毫克钠，37克碳水化合物，1克纤维，20克糖，3克蛋白质。