亚麻烤金枪鱼汉堡配牛油果猕猴桃| 更好的家园和花园

配料

• 1磅新鲜或冷冻的去皮金枪鱼片
• 1个蛋清
• ¼杯干全麦面包屑
• 1汤匙剪了新鲜的龙蒿
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 3汤匙亚麻籽粉
• 1汤匙亚麻籽
• 不粘锅烹饪喷雾
• 1个中等鳄梨，减半，去籽，去皮
• 2汤匙轻蛋黄酱
• ½茶匙精细切碎的柠檬皮
• 1汤匙柠檬汁
• 1瓣大蒜，切碎
• ⅛茶匙盐
• 2个全谷物三明治变薄，分开和烤
• 1杯新鲜菠菜叶
• 4片番茄

路线

• 步骤1

  解冻金枪鱼，如果冷冻。 冲洗金枪鱼; 用纸巾拍干。 切碎*金枪鱼，放在一边。 在一个中型碗用叉子打蛋清。 搅拌面包屑，龙蒿，1/4茶匙盐和1/8茶匙辣椒。 加金枪鱼; 轻轻搅拌结合。 将果酱混合成四个1/2英寸厚的肉饼，必要时用湿手。

• 第2步

  在浅盘中加入亚麻籽粉和亚麻籽。 将金枪鱼肉饼浸入亚麻籽混合物中，均匀涂抹。

• 第3步

  用烹饪喷雾涂抹大型不粘锅或不粘锅。 用中火加热。 加入金枪鱼馅饼; 煮10至12分钟或直到插入肉饼两侧的即时读取温度计记录160°F，在烹饪时间中途转动一次。

• 第4步

  同时，在中型碗中使用马铃薯捣碎器或叉子粗糙地捣碎鳄梨。 加入蛋黄酱，柠檬皮，柠檬汁，大蒜，1/8茶匙盐，剩余的1/8茶匙胡椒粉。 继续捣碎，直到混合物充分混合，但仍然略微厚实。

• 第5步

  为了服务，将一个三明治薄的一半放在四个盘子的每一个上面。 顶部有菠菜叶和番茄片。 顶部各有一个煮熟的金枪鱼馅饼。 在每个馅饼上撒上四分之一的鳄梨混合物。

*小费：

要切碎金枪鱼，请将其放入食品加工机中。 进行几次开/关转动直到精细切碎和均匀。 不要过度处理。

营养成分

每份：332卡路里，（1克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），47毫克胆固醇，531毫克钠，23克碳水化合物，8克纤维，3克糖，35克蛋白质。