卷心菜配辣椒和辣椒辣椒| 更好的家园和花园

配料

玉米饼：

• 1½磅新鲜或冷冻鳕鱼或大比目鱼鱼片，解冻并切成1英寸的碎片
• 2个新鲜的tomatillos，切成1/2英寸的碎片（2杯）
• 2茶匙橄榄油
• 1瓣大蒜，切碎
• ½茶匙精细切碎的橙皮
• ½茶匙精细切碎的酸橙皮
• 12个6英寸玉米粉圆饼

色拉：

• 5盎司绿色卷心菜，切成薄片（1-1 / 4杯）
• ½杯切成薄片的红洋葱
• 1个poblano或pasilla胡椒，横向减半，种子和切成薄片
• 1个胡萝卜，去皮，切丝
• ¼杯切碎的新鲜香菜
• 3汤匙橄榄油
• 2汤匙鲜榨柠檬汁
• 1汤匙鲜榨橙汁

路线

玉米饼：

• 步骤1

  将烤箱预热至400华氏度。在碗中将鱼，tomatillos，油，大蒜，橘皮和酸橙皮拼在一起。 用盐和黑胡椒调味; 搁置。

• 第2步

  切割六张12英寸方形的铝箔。 将六分之一（约2/3杯）鱼混合物放在每个正方形的中心。 在三角形中对角折叠成两半。 将边缘折叠两到三次以制作包裹。 将包装单层放在大烤盘上。

• 第3步

  烤鱼10到12分钟，直到包裹轻微吹（小心地打开一包检查鱼的成熟度;鱼应该用叉子轻松剥落）。 同时，在干锅中加入温热的玉米饼，中高火至软，每边约15秒。

• 第4步

  为了服务，在两个玉米饼之间分配鱼混合物。 顶部有白菜和智利辣椒酱。 马上服务。 做6份。

白菜和智利辣椒酱：

• 步骤1

  在一个中型碗中结合卷心菜，红洋葱，poblano胡椒，胡萝卜和香菜。 在小碗中，将橄榄油，酸橙汁和橙汁混合在一起。 用盐调味。 用slaw折腾。

*处理辣椒：

因为热辣椒含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发油，所以尽量避免接触辣椒。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，请用肥皂和水洗手。

营养成分

每份：341卡路里，（2克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），36毫克胆固醇，293毫克钠，30克碳水化合物，5克纤维，3克糖，28克蛋白质。