孜然鸡与热柑橘莎莎| 更好的家园和花园

配料

• 4个干番茄半（不包油）
• ½杯开水
• 1个橙色
• 2茶匙剪了新鲜的香菜，新鲜罗勒或欧芹
• 1茶匙磨碎的姜根
• ½茶匙切碎的墨西哥胡椒（见注）
• 2个无皮，无骨鸡胸肉一半（约1/2磅）
• ¾茶匙磨碎的小茴香
• ⅛茶匙盐
• ⅛茶匙黑胡椒
• 1汤匙食用油
• 热米饭

路线

• 步骤1

  对于莎莎酱，在一个小搅拌碗中将西红柿和开水结合起来。 让我们站立10分钟，排水; 切西红柿。 将橙子去皮并切碎，保留约2茶匙的果汁。 在一个中型搅拌碗中，将西红柿，切碎的橙子，保留的橙汁，香菜，姜根和墨西哥辣椒混合在一起。 搁置。

• 第2步

  将每个鸡胸肉放在两片厚重的塑料包装之间。 从中心到边缘工作，用肉槌的扁平面轻轻敲击至1/4英寸厚。 取下保鲜膜。 在一个小的搅拌碗中加入小茴香，盐和黑胡椒; 在鸡的两边擦。

• 第3步

  在一个10英寸的煎锅中，用热油烹饪鸡肉，中火每边约3分钟或直到鸡肉不再是粉红色。 服务，把辣调味汁放在鸡肉上。 搭配热米饭。 做2份。

提示

使用塑料或橡胶手套或在手上使用塑料袋时，使用辣椒时要保护双手。 如果赤手触摸辣椒，请用肥皂和水彻底清洗双手和指甲。 使用辣椒时，避免揉眼睛或脸部。

营养成分

每份：427卡路里，（1克饱和脂肪，63毫克胆固醇，285毫克钠，54克碳水化合物，3克纤维，28克蛋白质。