奶油豌豆汤| 更好的家园和花园

配料

• 1磅干豌豆分开
• 2夸脱水
• 8盎司烟熏火腿
• 1杯切碎的洋葱（1大）
• ⅔杯切碎的胡萝卜（2小）
• ⅔杯切碎的欧洲防风草（2小）
• 3瓣大蒜，切碎
• 1茶匙盐
• 2个月桂叶
• 胡萝卜条（可选）

路线

• 步骤1

  通过干豌豆排序，丢弃任何鹅卵石或变色的豌豆。 冲洗并排出豌豆。 在一个4夸脱的荷兰烤箱中，将豌豆，水，烟熏火腿，洋葱，胡萝卜，欧洲防风草，大蒜，盐和月桂叶混合在一起。 煮沸; 减少热量。 煮沸，盖上盖子，用小火煮约1小时或直到接近光滑，偶尔搅拌。 去除月桂叶和小腿骨。

• 第2步

  如果需要，当冷却到足以处理时，将肉切成骨头并切成小块。 将肉放回汤中，加热后再加热。 为了服务，将汤舀入杯子或碗中。 如果需要，可以用胡萝卜条装饰。 做8份。

营养成分

每份：249卡路里，（1克饱和脂肪，10毫克胆固醇，574毫克钠，40克碳水化合物，16克纤维，18克蛋白质。