椰子| 更好的家园和花园

椰子树的大，椭圆形，稻壳覆盖的果实，充满乳白色的液体和白色肉。 外壳有毛和棕褐色，有三个软点，有时也称为眼睛。 一旦它被打破，里面的“坚果”有一个深棕色的皮肤覆盖白色，质地坚硬的肉。

购买新鲜的全椰子或罐装或包装椰子。 罐装和包装的椰子以加糖和不加糖的形式加工和销售，切碎，压片和磨碎。 也可提供新鲜和干椰子片。

选择：

选择轻轻摇动时晃动的椰子。 你听到的液体越多，晃动的越多，椰子越新鲜。 避免眼睛受潮或发霉或破壳的人。 一个中等椰子，重约1磅，产出约3杯椰丝。

储存：

将整个椰子在室温下储存长达1个月。 椰子肉破碎后，将椰子肉紧紧包裹，放入冰箱保存5天。 2天内使用新鲜的椰奶和水。 您可以将冷碎的新鲜椰子冷藏在冷冻袋中长达6个月。

打开后，将罐装，包装或干燥的椰子放在密闭容器中。 罐装或包装椰子可保存5至7天，干椰子可在冰箱中保存3至4周。

开裂的椰子

要打开椰子，请将三个柔软的眼睛放在外壳顶部。 用刀尖或冰锥刺穿它们; 排出牛奶。 用锤子轻轻敲击壳体，直到它自身裂开并裂开。

从椰子肉上剥下棕色皮，将椰子肉切成均匀的碎片。 使用食物处理器或手动刨丝器切碎或篦椰子。