巧克力釉薄荷饼干| 更好的家园和花园

配料

• 2½杯通用面粉
• ½杯不加糖的可可粉
• 1杯黄油，软化
• 1杯糖
• 1½茶匙发酵粉
• 半茶匙盐
• 1个鸡蛋
• 1茶匙香草
• 1食谱巧克力薄荷涂层

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375°F。 在一个小碗里结合面粉和可可粉; 搁置。 在一个大碗中用电动搅拌器以中速到高速打黄油30秒。 加入糖，发酵粉和盐。 直到合并，偶尔刮碗。 在鸡蛋和香草中搅拌直至混合。 使用搅拌机尽可能多地搅拌面粉混合物。 用木勺搅拌剩余的面粉混合物。

• 第2步

  将面团分成两半。 将每一半塑造成10英寸的卷。 用塑料包装或蜡纸包裹每个卷。 冷却约1小时或直到面团坚硬到切片。

• 第3步

  将卷切成1/4英寸的切片。 将未切片的饼干片上的切片放置1英寸。 烘烤6到8分钟或直到边缘坚硬。 转移到电线架; 凉。

• 第4步

  用蜡纸线饼干; 搁置。 将每个饼干浸入巧克力薄荷涂层中，翻转以涂抹饼干的所有面。 （必要时重新加热涂层。）将饼干放在准备好的饼干上。 使用薄金属刮刀，在每个饼干上旋涂。 冷却直到涂层凝固。

储藏：

在密封容器中的蜡纸之间分层饼干; 覆盖。 在冰箱中存放最多3天或冷冻最多3个月。

营养成分

每份：110卡路里，（4克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），10毫克胆固醇，51毫克钠，13克碳水化合物，1克纤维，8克糖，1克蛋白质。

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巧克力薄荷涂层

配料

• 2 12盎司包装半甜巧克力块（约4杯）
• ¼杯缩短
• ½茶匙薄荷提取物

路线

• 步骤1

  在中型平底锅中加入半甜巧克力块，起酥油和薄荷提取物。 煮熟并用小火搅拌直至巧克力融化。