鸡蔬菜炖肉| 更好的家园和花园

配料

• 2磅多肉鸡块（乳房，大腿和鼓槌）
• 2汤匙食用油
• 1个大洋葱，切碎（1杯）
• 8盎司鲜蘑菇，四分之一
• 2瓣大蒜，切碎
• 1汤匙切碎新鲜百里香或1茶匙干百里香，压碎
• ½茶匙辣椒
• ¼茶匙盐
• 1月桂叶
• 2杯鸡汤
• ½杯干白葡萄酒
• 4个中等胡萝卜，切成1英寸大块
• 4个欧洲防风草，去皮，切成1英寸的大块
• ⅓杯鸡汤
• 3汤匙通用面粉
• 穗香菜（可选）

路线

• 步骤1

  皮鸡。 在一个4-1 / 2夸脱的荷兰烤箱中，用热油在中火中煮鸡10到15分钟，或直到鸡肉变成浅褐色，均匀变成棕色。 去掉鸡肉; 搁置。

• 第2步

  将洋葱，蘑菇，大蒜，百里香，胡椒，盐和月桂叶加入荷兰烤箱; 煮4至5分钟或直到蔬菜嫩。 小心搅拌2杯鸡汤和白葡萄酒。 添加胡萝卜和欧洲防风草。 将鸡肉送回荷兰烤箱。 煮沸; 减少热量。 盖上盖子，煮30至35分钟，或直到鸡肉变软，不再是粉红色，蔬菜很嫩。

• 第3步

  用开槽勺将鸡肉和蔬菜转移到盘子里; 保持温暖。 如有必要，在荷兰烤箱中加入肉汤混合物中多余的脂肪。 丢弃月桂叶。 将1/3杯鸡汤和面粉混合。 搅拌成肉汤混合物。 煮熟，搅拌至变稠，起泡; 煮1分钟再搅拌。 在鸡肉和蔬菜的调味汁。 如果需要，可以用欧芹装饰。 做4份。

营养成分

每份：466卡路里，（4克饱和脂肪，104毫克胆固醇，769毫克钠，32克碳水化合物，40克蛋白质。