鸡肉和绿辣椒玉米粉蒸肉| 更好的家园和花园

配料

• 16干玉米皮
• 开水
• 2杯切碎煮熟的去皮，无骨鸡大腿
• 1杯绿色莎莎酱
• 1½杯masa harina
• ¼杯植物油
• 1茶匙盐
• ¼茶匙发酵粉
• 1¼杯减钠鸡汤
• 2杯切碎的新鲜西红柿
• 1杯切碎的洋葱（1大）
• ¼杯切新鲜香菜
• ½ - 1jalapeño辣椒，减半，种子，切碎*
• 3汤匙酸橙汁
• ¼茶匙黑胡椒粉

路线

• 步骤1

  在一个大碗里结合玉米皮和足够的沸水覆盖。 用重的锅盖或盘子减轻重量。 让我们站立约30分钟或直到玉米皮柔软和柔韧。 排水井; 用纸巾拍干。

• 第2步

  为了填充，在中型碗中混合鸡肉和莎莎酱。

• 第3步

  对于面团，在一个大的搅拌碗中搅拌湿润粉糊，油，1/2茶匙的盐和用中速电动搅拌器的发酵粉直至混合。 逐渐在足够的肉汤中碾碎，制成浓稠的奶油糊。

• 第4步

  为了组装每个玉米穗，从玉米皮的宽顶边缘开始约1.5英寸，将约2汤匙的面团铺成3x4英寸的长方形，这样面团的一侧沿着稻壳的长边。 勺子约2汤匙的面团填充中心。 将馅料的长边折叠在馅料上，使其略微重叠面团。 在填充的面团长方形外面滚动果壳。 领带用玉米皮条或100％纯棉厨房绳子牢牢固定。 重复剩余的玉米皮，面团和馅料。

• 第5步

  为了蒸汽，将捣蛋器直立放在蒸笼中，放在深荷兰烤箱中至少1.5英寸的沸水中。 不要将它们包装得太紧，而要填满空间。 盖篮。 减少热量到中等。 蒸汽约30分钟或直到玉米粉蒸肉容易从玉米皮中拉出，面团是海绵状的。 小心地从蒸笼中取出。 服用前请静置5至10分钟。 他们冷静时会变得更加坚挺。

• 第6步

  同时，在一个中型碗中，将西红柿，洋葱，香菜，墨西哥辣椒，青柠汁，剩余的1/2茶匙盐和黑胡椒混合在一起。 好好混合。 服务于玉米粉蒸肉。

*小费：

因为辣椒含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发性油脂，所以尽量避免直接接触它们。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，用肥皂和温水洗手和指甲。

提前做好准备：

将煮熟的玉米淀粉放入冷冻容器中的玉米皮中; 覆盖。 冻结长达1个月。 为了服务，从冷冻容器中取出冷冻的玉米粉末。 将玉米粉蒸笼置于蒸笼中，放在温水沸腾的水中15至20分钟或直至加热。

营养成分

每份：233卡路里，（2克饱和脂肪，6克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），47毫克胆固醇，591毫克钠，24克碳水化合物，3克纤维，3克糖，12克蛋白质。