鸡手指用红眼睛番茄酱| 更好的家园和花园

配料

步骤1
将鸡肉放入装在大碗中的大型自密封塑料袋中。结合酪乳，盐和辣椒酱。把鸡倒在袋子里。关闭包。放入冰箱冷藏1至24小时，偶尔翻袋。准备红眼番茄酱; 覆盖和冷却直到服务时间。
第2步
在一个大的搅拌碗中，将2汤匙花生油，2汤匙香菜和辣椒粉混合在一起。加入炸薯条和折腾涂层。在单层涂在烤盘上。根据包装说明烘烤。
第3步
同时，在浅盘中加入面粉，切碎的花生，剩余的1/4杯香菜和黑胡椒。从酪乳混合物中取出鸡块; 摆脱多余的。用面粉混合物涂抹鸡肉一次几片。
第4步
在一个12英寸深的铸铁煎锅或超大的深煎锅中加热剩余的2杯花生油，加热到中等热量，直到面包块迅速掉入油中。使用钳子，仔细添加4个涂层鸡肉招标到煎锅。（一旦加入鸡肉，将油温保持在325华氏度。）用热油炸鸡肉约5分钟或直到鸡肉不再是粉红色（170华氏度），涂层呈金黄色。在纸巾上排水。转移到烤盘和薯条。
第5步
将烤箱减至300华氏度，将鸡肉和薯条放入温热的烤箱中，同时煎炸剩余的鸡肉。红眼番茄酱即成鸡肉和炸薯条。做6份。