加勒比蛤蜊浓汤| 更好的家园和花园

配料

• ½半脱壳蛤蜊或一个6.5盎司剁碎的蛤蜊，不排水
• 2杯去皮和立方红薯
• ½杯切碎的洋葱（1个中等）
• ½杯切碎的芹菜（1根茎）
• ¼杯切碎的红甜椒
• 1½茶匙切碎新鲜百里香或1/2茶匙干百里香，粉碎
• 2瓣大蒜，切碎
• 1盎司可以切西红柿和绿辣椒，不排水
• 1汤匙酸橙汁
• 1汤匙黑朗姆酒（可选）

路线

• 步骤1

  切碎新鲜蛤（如果使用），保留果汁; 把蛤蜊放在一边。 应变蛤蜊汁去除一些壳。 （或排出罐装蛤蜊，保留果汁。）在保留的蛤蜊汁中加入足够的水至2-1 / 2杯。

• 第2步

  在一个大锅里，将蛤蜊液体煮沸。 加入红薯，洋葱，芹菜，甜椒，干百里香（如果使用）和大蒜。 回到沸腾; 减少热量。 煨，盖上，约10分钟或直到红薯嫩。

• 第3步

  用土豆泥稍微捣碎混合物。 搅拌蛤蜊，新鲜百里香（如果使用），西红柿，酸橙汁，如果需要的话，朗姆酒。 回到沸腾; 减少热量。 煨了，发现了1到2分钟。

营养成分

每份：128卡路里，（0克饱和脂肪，19毫克胆固醇，337毫克钠，22克碳水化合物，3克纤维，9克蛋白质。