焦糖腰果饼干| 更好的家园和花园

配料

• 2¼杯盐焗烤腰果
• 2汤匙食用油
• ¾杯装红糖
• ½杯黄油，软化
• ⅓杯砂糖
• 1个鸡蛋
• 1茶匙香草
• 1½杯通用面粉
• 砂糖
• 24个香草焦糖，打开包装
• ¼杯搅打奶油
• 大约36个盐渍烤腰果

路线

• 步骤1

  将烤箱预热到350华氏度。将1-1 / 2杯腰果放入食品加工机中; 覆盖和加工，直到切碎。 逐渐加入油，加工约2分钟或直到混合物像花生酱一样乳脂状。 粗略地切下剩下的2-1 / 4杯腰果; 搁置。

• 第2步

  在一个大碗里，将加工过的腰果，红糖，黄油和1/3杯砂糖混合在一起。 用中速到高速的电动搅拌器打，直到轻微蓬松，偶尔刮擦碗侧。 在鸡蛋和香草中搅拌直至混合。 逐渐加入面粉，低速搅拌直至合并。 搅拌切碎的腰果。

• 第3步

  将面团制成1-1 / 2英寸的球。 将2英寸的距离放在未加盖的饼干上。 将玻璃杯底部浸入另外的砂糖中，并将每个球压平至约3/8英寸厚度。

• 第4步

  烘烤10到12分钟或直到底部是浅金棕色，边缘坚硬。 在电线架上的酷饼干。

打顶：

• 步骤1

  在一个小平底锅里，加入焦糖和搅打奶油。 煮熟并用小火搅拌直至焦糖融化，混合物变得光滑。 稍微冷却（10至15分钟）。 在每个饼干上涂上少量糖霜; 加一个腰果一半。 静置30至60分钟或直至结冰。 制作约36个饼干。

提示

在密封容器中打蜡纸之间的层状巧克力饼干; 覆盖。 在室温下储存最多3天或冷冻最多3个月。 如果冷冻，要解冻饼干。 按照步骤5的指示准备糖霜并装饰饼干。