蓝莓桃子focaccia | 更好的家园和花园

配料

• 1⅓杯温水（105度至115华氏度）
• 1包活性干酵母
• 4汤匙特级初榨橄榄油
• 1茶匙糖
• 3¼ - 3.75杯通用面粉
• 2茶匙犹太洁食或粗海盐
• 4个桃子
• 1杯新鲜蓝莓
• 3汤匙糖
• 2茶匙香草
• 2 - 3汤匙小新鲜罗勒叶（可选）

路线

• 步骤1

  在一个小碗里结合温水，酵母，3汤匙。 橄榄油和1茶匙。 糖。 让我们站立5分钟或直到泡沫。 在一个大碗中结合3杯面粉和1茶匙。 盐 将酵母混合物加入面粉混合物中 搅拌直至合并。 如有必要，将足够的剩余面粉搅拌成面团。 转到轻微撒粉的表面，揉搓剩余的面粉，制成柔软的面团，几乎是光滑的，但仍然略带粘性（约3分钟）。 将面团放在一个轻轻涂油的碗里，转一圈。 覆盖。 让它在温暖的地方升起，直到达到两倍（1到1-1 / 2小时）。

• 第2步

  将烤箱预热到425华氏度。将15x10x1英寸的烤盘与羊皮纸一起排成一行; 轻油纸。 将面团倒入准备好的锅中，轻轻地均匀地压入锅中。 松散的覆盖; 让我们站在温暖的地方，同时将桃子减半，去核，切片。

• 第3步

  在平底锅的面团安排桃子和蓝莓。 撒上3汤匙。 糖和剩余的1茶匙。 盐。 在一个小碗里搅拌剩下的1汤匙。 橄榄油和香草。 淋上focaccia。

• 第4步

  烤约30分钟或直到桃子软化，面包呈金黄色。 在电线架上冷却15分钟。 在上菜前撒上罗勒。 做24份。

提示

将面团放入上油的碗中，盖上面团并冷却24小时。 将面团在室温下放置1至1-1 / 2小时或直至面团的尺寸加倍。 按照步骤2的说明继续。

营养成分

每份：113卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，162毫克钠，20克碳水化合物，1克纤维，5克糖，2克蛋白质。