与kasha抓饭的牛肉奖章| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯水
• ⅔杯烤荞麦去壳（kasha）
• 5茶匙橄榄油
• ½杯切碎的红洋葱（1个中等）
• 2大蒜丁香，切碎
• ¼杯干樱桃
• ¼杯粗略地剪断新鲜罗勒
• 1汤匙香醋
• 半茶匙盐
• 1磅牛肩肩小招标
• ¼茶匙蒙特利尔牛排调味料
• 2汤匙切片杏仁，烤
• 新鲜罗勒（可选）

路线

• 步骤1

  在中号平底锅中将水煮沸。 搅拌荞麦去壳; 减少热量。 焖煮5到7分钟或直到水被吸收（你应该有大约2杯煮熟的去壳）。 搁置。

• 第2步

  在一个大型不粘锅中加热1茶匙油，中高火。 加入洋葱和大蒜; 煮2至3分钟或直到洋葱开始软化。

• 第3步

  如有必要，沥干煮熟的去壳。 将洋葱混合物加入去壳中。 搅拌3茶匙剩余的油，樱桃，罗勒，醋和盐。 在准备牛肉时，让我们站在室温下。

• 第4步

  将牛肉横切成十二个1英寸的切片。 将剩余的1茶匙油加入同一个煎锅中; 用中火加热。 用蒙特利尔调味料均匀撒上牛肉片。 将牛肉块放入热油中约6分钟或中等（145°F），在烹饪时间中途转一圈。 在碎粒混合物中加入牛肉片。 撒上杏仁，如果需要，还可以撒上新鲜的罗勒。

营养成分

每份：314卡路里，（4克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），65毫克胆固醇，407毫克钠，31克碳水化合物，4克纤维，8克糖，27克蛋白质。