香蕉椰子面包| 更好的家园和花园

配料

• 1杯通用面粉
• ½杯全麦糕点面粉或全麦面粉
• 2茶匙发酵粉
• 半茶匙南瓜饼香料
• ¼茶匙小苏打
• ¼茶匙盐
• 1杯捣碎的香蕉（2至3个中等）
• ½杯装红糖*
• ⅓杯不加糖的简装椰奶**
• ¼杯冷藏或冷冻蛋制品，解冻或1个鸡蛋，轻轻殴打
• 2汤匙菜籽油
• ¼杯切碎的澳洲坚果或切片杏仁
• ¼杯原料椰子椰丝或椰丝

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350°F。 润滑底部和8x4x2英寸面包盘两侧的1/2英寸; 搁置。

• 第2步

  在一个大碗里搅拌通用面粉，全麦面粉，发酵粉，南瓜饼香料，小苏打和盐。 在面粉混合物的中心做一个井; 搁置。

• 第3步

  在一个中型碗中混合捣碎的香蕉，红糖，椰奶，鸡蛋和油。 将香蕉混合物一次性加入面粉混合物中; 搅拌直到湿润（面糊应该是块状）。 将面糊倒入准备好的面包盘中。 撒上澳洲坚果和椰子。

• 第4步

  烘烤45至50分钟或直到插入中心附近的牙签干净，在最后20分钟烘烤时用箔片松散地覆盖面包以防止过度生长。 在电线架上放入锅中冷却10分钟。 从锅中取出。 在电线架上完全冷却。 在切片前包裹并储存过夜。

*糖代用品：

选择Splenda红糖混合。 按照包装说明使用相当于1/2杯红糖的产品量。服用替代品：与上述相同，除了139卡路里，19克碳水化合物，127毫克钠。 交换：0.5碳水化合物。 碳水化合物选择：1。

**测试厨房提示：

在测量出1/3杯用于此面包之前，先将椰奶搅拌均匀。

营养成分

每份：154卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，130毫克钠，24克碳水化合物，2克纤维，11克糖，3克蛋白质。