烘烤的delicata蛋杯用酥脆的herbed面包屑| 更好的家园和花园

配料

• 3汤匙橄榄油
• 1大蒜瓣，轻轻捣烂去皮
• ½杯粗面包屑*
• 盐和新近地黑胡椒
• ¼杯精致切碎的帕玛森芝士
• 1汤匙切碎的新鲜意大利欧芹
• 1磅的delicata南瓜，洗净和修剪
• 4个鸡蛋
• 辣酱（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至425°F。 在8英寸或9英寸的铸铁或烤箱中加热2汤匙。 中等橄榄油。 加入大蒜; 煮3到4分钟或直到金黄色，偶尔转动。 去除大蒜; 切碎。 将面包屑加入煎锅; 煮4分钟或直到金黄色。 转移到一个小碗; 用切碎的大蒜搅拌，1/4茶匙。 盐和1/8茶匙。 黑胡椒; 冷静。 搅拌奶酪和欧芹。

• 第2步

  将南瓜切成四个1 3/4到2英寸厚的环。 使用勺子或甜瓜球，舀出种子和果肉，形成直径为11/2至2英寸的洞。

• 第3步

  擦锅。 添加剩余的1汤匙。 橄榄油。 加入南瓜，转向涂上油。 撒上1/4茶匙。 盐。 烤15分钟; 转壁球。 将鸡蛋放入小杯或碗中; 滑入壁球圈。 重复剩余的鸡蛋。 用1/4茶匙撒上鸡蛋。 盐和1/8茶匙。 黑胡椒。 再烤10至12分钟或直到白色。 顶部有面包屑混合物。 如果需要，可以搭配辣酱。

提示

要制作新鲜的面包屑，在食品加工机中加入1片面包; 脉冲。

营养成分

每份：218卡路里，（4克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，10克单不饱和脂肪），190毫克胆固醇，629毫克钠，7克碳水化合物，1克纤维，3克糖，10克蛋白质。