配料 1磅新鲜芦笋长矛或10盎司包装冷冻芦笋长矛 2汤匙普通无脂酸奶 2汤匙轻蛋黄酱调料或沙拉酱 ½茶匙精细切碎的橙皮 一点碎红辣椒 橙片，减半（可选） 路线 步骤1 从新鲜芦笋中取出并丢弃木质基质。 如果需要，刮掉鳞片。 在中等覆盖的平底锅中，在少量开水中煮新鲜芦笋4至6分钟或直至酥脆。 （或者，根据包装说明烹制冷冻芦笋。）排水; 保持温暖。 第2步 同时，在一个小碗里结合酸奶，蛋黄酱调味料或沙拉酱，橘皮和红辣椒粉。 在热的芦笋的匙子。 如果需要，可以用橙片装饰。 做4份。 营养成分每份：46卡路里，（1克饱和脂肪，3毫克胆固醇，60毫克钠，3克碳水化合物，2克纤维，2克蛋白质。
