芦笋手指沙拉| 更好的家园和花园

配料

• 8盎司新鲜芦笋长矛
• ⅓杯轻乳制品酸奶油
• 2茶匙柠檬汁
• 1汤匙新鲜剪碎的韭菜
• 1茶匙新鲜的切片龙蒿叶
• ⅛茶匙盐
• ⅛茶匙现磨黑胡椒
• 4大生菜或生菜叶
• 1个小胡萝卜，纵向减半
• 2茶匙精细切碎的柠檬皮

路线

• 步骤1

  从芦笋上取下并丢弃木质基质。 如果需要，废弃秤。 将芦笋煮熟，盖上盖子，在少量开水中浸泡2至4分钟或直至酥脆。 将芦笋转移到装满冰水的碗里。 搁置。

• 第2步

  对于蘸酱，在碗里结合酸奶油，柠檬汁，韭菜，龙蒿，盐和胡椒。 盖住并冷却至服务时间。

• 第3步

  为了服务，从每个莴苣叶切下中心静脉，将每片叶子保持为一片。 将生菜叶放在盘子上。 帕特芦笋用纸巾擦干。 将每个胡萝卜切成4个相等的纵向条。 将生菜中间的芦笋和胡萝卜条均匀分开。 每份食物都撒上细碎的柠檬皮。 在芦笋和胡萝卜周围包裹生菜。 将每个芦笋沙拉直立放入一个小杯中。 用蘸酱盛食或淋上毛毛雨。 做4份。

营养成分

每份：49卡路里，（2克饱和脂肪，8毫克胆固醇，93毫克钠，5克碳水化合物，2克纤维，2克蛋白质。