苹果釉鸡肉配红烧菠菜和韭菜| 更好的家园和花园

配料

• ½杯苹果果冻
• 1茶匙精细切碎的柠檬皮
• 1汤匙新鲜百里香，剪切，或1茶匙干百里香，压碎
• 1茶匙磨碎的新鲜生姜
• 2汤匙酱油
• 4个小的去皮，无骨鸡胸肉一半（总共约12盎司）
• 不粘锅烹饪喷雾
• 2瓣大蒜，切碎
• 1个中等韭菜，修剪，彻底清洗，切片（仅白色部分），或1/3杯切碎的洋葱
• 2个中等苹果，去皮，去核，粗切碎
• 2汤匙苹果酒或鸡汤
• 1个10盎司袋装预先洗好的菠菜，去掉茎（约10杯）
• 盐和胡椒

路线

• 步骤1

  对于釉料，在小平底锅中加热苹果果冻，柠檬皮，百里香，生姜和酱油，直到果冻融化。 预留1/4杯釉。

• 第2步

  将鸡放在烤锅的未加热架上。 在距离热量5至6英寸的地方烤10到12分钟，或者直到鸡肉变软，不再是粉红色，转动一次并用釉刷。 或者，在未覆盖的烤架的架子上直接在中等煤上烧烤鸡肉6分钟。 用釉刷。 转; 用釉刷，继续烤6到9分钟，或直到鸡肉变嫩，不再是粉红色。

• 第3步

  同时，用烹饪喷雾轻轻涂抹大平底锅或荷兰烤箱。 用中火加热。 加入大蒜，韭菜和苹果; 煮3分钟。 加入保留的1/4杯釉和苹果酒或肉汤; 加热到沸腾。 加菠菜; 折腾直到枯萎。 用盐和胡椒调味。

• 第4步

  为了服务，将鸡肉横切成六到八块。 将绿色混合物分成四个餐盘。 顶部切片鸡肉。 做4份。

营养成分

每份：263卡路里，（1克饱和脂肪，45毫克胆固醇，654毫克钠，42克碳水化合物，4克纤维，19克蛋白质。