烤意粉南瓜用丸子| 更好的家园和花园

配料

• 1 3磅意大利面南瓜，减半并播种
• 不粘锅烹饪喷雾
• ⅓杯碾碎干小麦
• ½杯开水
• 1个鸡蛋，轻轻挨打
• 1磅93％瘦牛肉
• 2瓣大蒜，切碎
• 1汤匙干意大利调味料，压碎
• 3 14.5盎司罐装火烤碎西红柿，不排水
• 1茶匙糖
• 1茶匙碎红辣椒（可选）
• 半茶匙盐
• ¼ - 0.333杯磨碎的帕玛森芝士
• 新鲜罗勒（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至400°F。 用烹饪喷雾轻轻涂在意大利面南瓜内。 将南瓜切成两半，切成两半，放在15x10x1英寸的烤盘上。 烘烤约50分钟或直到壁球软。 稍微冷却一下。 用叉子分开南瓜线。

• 第2步

  同时，对于肉丸，将碾碎干小麦放在一个大碗里。 将沸水倒入碾碎干小麦; 静置约20分钟或直到大部分水被吸收。 加入鸡蛋，碎牛肉，大蒜和1茶匙意大利调味料。 混合结合。 塑造成1英寸的肉丸。

• 第3步

  用烹饪喷雾轻轻涂上一个非常大的煎锅; 中高温热锅。 将肉丸放入热煎锅中; 煮至褐色，偶尔转为棕色均匀。 加入西红柿，糖，碎红辣椒（如果需要），盐和剩余的2茶匙意大利调味料。 煮沸; 减少热量。 煮熟后，煮7至10分钟，或直到酱汁开始变稠，肉丸通过（160°F）煮熟。*

• 第4步

  南瓜上的肉丸和酱汁。 顶部配有磨碎的帕玛森芝士。 如果需要，撒上罗勒。

*小费：

肉丸的内部颜色不是可靠的完成指标。 无论颜色如何，烹饪至160°F的牛肉丸都是安全的。 要测量肉丸的完成程度，请将即时读数温度计插入肉丸的中心。

营养成分

每份：281卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），75毫克胆固醇，809毫克钠，32克碳水化合物，6克纤维，13克糖，22克蛋白质。