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土豆
嫩土豆，从你家后院采摘新鲜，然后烘烤至嫩，是最受欢迎的主菜伴奏。 种植马铃薯特别有益，因为它们非常容易。 你几乎可以种植它们并忘记它们，直到它们收获为止。
有丰富的马铃薯品种。 一种值得注意的尝试是美味的鱼种，颜色为彩虹色。 肤色包括红色，白色，蓝色，棕褐色和棕色; 肉色包括传统的白色以及黄色，红色，蓝色和双色。 在它们仍然很小的时候挖它们，以获得最精致的花园美食。 如果你想混搭或存储它们，让它们变大。
马铃薯通常来自块茎，称为套或种薯，而不是真正的种子。 在最后一次春季霜冻前两到四周种植它们。 豆芽出现后，在茎周围堆积土壤，遮挡发芽的块茎。 暴露的块茎变绿，变苦，有轻微毒性（在食用前切掉任何绿色部分。）
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种植马铃薯
马铃薯很容易生长，并与大多数其他蔬菜一起茁壮成长。 因为它们与西红柿，辣椒和茄子密切相关，所以最好不要将这些作物中的任何一种直接种植，因为它们会吸引相同的害虫。
如果你想要自己的美味土豆，那么在种植后6至8周开始收获新土豆，当块茎直径为1至2英寸时。 只需用小花园叉子仔细挖掘茎杆旁边。 对于主要的收获，等待挖掘块茎直到植物顶部开始自己死亡。 将未损坏的块茎置于65°F至70°F的黑暗潮湿环境中两周，然后在储存前固化。 对于长期储存，将固化的块茎保持在40°F至50°F的黑暗中。 在较冷的温度下，土豆可能会变成含糖的。
详细了解如何种植马铃薯。
马铃薯护理
土豆不介意有点凉爽的天气，所以你可以提前种植它们 - 在你的地区最后一次预期的霜冻日期前几周。 将它们种植在一个可以看到充分阳光的地方（至少需要6到8个小时的阳光直射），并且有一个富含有机物的潮湿，排水良好的土壤。
如果你不想挖洞，那么种植它们的一种经典方法是松开土壤，将它们放在准备好的地方，然后用几英寸的土壤覆盖它们。 在植物生长了大约一英尺高，土壤约6英寸土壤或围绕它们堆肥后，每隔几周再穿上一件衣服，直到植物开始绽放。
土豆在肥沃的土壤中发育最好; 如果您的土壤含有较高的粘土含量，最好在种植时用有机物质（如堆肥，泥炭或椰壳纤维）自由修正土壤，或者在高架床或深层容器园中种植。
观察有害生物，包括科罗拉多马铃薯甲虫。 如果您及早捕获害虫，通常可以防止严重的爆发。 通过旋转庄稼来预防疾病问题 - 这意味着避免在一年前种植土豆的同一地点种植土豆，西红柿，茄子或辣椒。 用白菜植物种植马铃薯，因为两者喜欢相同的生长条件并且不会吸引相同的害虫。 或者用金盏花种植它们，这些花可以吸引有益的昆虫，有助于保护土豆免受害虫侵害。 金盏花可生产可用于沙拉的可食用花卉或作为土豆菜肴的配菜。
新型马铃薯
植物育种者一直在研究能够更好地抵抗疾病，提高产量，营养更密集或生长季节更短的新品种马铃薯。 注意不同品种的属性 - 新品和传家宝 - 以确保您的品种最适合您。
