梨蔓越莓深盘馅饼| 更好的家园和花园

配料

• ⅓杯砂糖
• 2汤匙通用面粉
• ¼茶匙磨碎的肉豆蔻
• ¼茶匙碎姜
• 6个中等梨，核心和切片（总共2至2-1 / 2磅）
• 1杯新鲜或解冻的冷冻蔓越莓
• 糕点
• 1汤匙无脂牛奶
• Demerara或原糖（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375华氏度。在一个非常大的碗中加入糖，面粉，肉豆蔻和生姜。 加入梨片和蔓越莓; 轻轻地折腾上衣。 转移到未经处理的2夸脱圆形烤盘或砂锅。

• 第2步

  在轻微撒粉的表面上，压平糕点面团。 使用擀面杖，从中心到边缘将面团擀成一个比烤盘或砂锅顶部宽约1英寸的圆圈。 使用饼干切割器，从糕点中心切下一些小的形状。 将形状放在一边。 将面团圈转移到水果混合物的顶部。 根据需要修剪边缘以适合烤盘或砂锅; 如果需要，压接边缘。 刷子顶部的酥皮点心和面团切口用牛奶。 将面团切口放在糕点上，留出空气通风口。

• 第3步

  将烤盘或砂锅放在衬有箔的烤盘上。 如果需要，撒上demerara糖。 烘烤，未覆盖，55至60分钟或直到梨混合物起泡。 在电线架上冷却约30分钟，并保持温暖。 （或在服务之前完全冷却。）

营养成分

每份：169卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，96毫克钠，34克碳水化合物，4克纤维，16克糖，2克蛋白质。

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糕点

配料

• ¾杯蛋糕粉
• ¼杯全麦面粉
• ¼茶匙盐
• ¼杯黄油，冷藏
• 3 - 4汤匙冷水

路线

• 步骤1

  在一个中型碗中搅拌蛋糕粉，全麦面粉和盐。 使用糕点搅拌机，切成冷冻黄油，直到碎片豌豆大小。 在部分面粉混合物上撒上1汤匙冷水; 用叉子轻轻地折腾。 将湿润的面团推到碗的侧面。 重复润湿面粉混合物，每次用1汤匙冷水，直到所有面粉混合物都被润湿（总共3到4汤匙冷水）。 将面团塑造成一个球。